Tour de Menu Gusto

vom 9. September bis 3. Oktober

Motto: Wildgenuss

Ravioli gefüllt mit Entenleber in Trüffel- Sherryschaum

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Orangensorbet mit Geldermann Sekt

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Hirschrücken auf Wirsing a la creme & Trüffel- Portweinjus

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Tarte Tartin von der Williams Birne & Trüffelspalten
39,90 €

Tour de Menu 2011

Nizza Salat
auf
gegrilltem Thunfisch

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Waldpilz- Consommé
unter
der Haube

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Limetten Sorbet

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Angus Rinderfilet im
Kräutermantel
und
rotem Pfefferschaum

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Rosmarin- Créme brûlée
mit
Lakritz- Eis

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Überraschungswoche 25.-29.1.

Vom 25.1. – 29.1.2011 ist im Tristan alles unter dem Motto “Surprise”. Ein Woche voller Überraschungen. Was genau passiert? Lassen Sie sich überraschen!

Silvester im Tristan

Silvester im Tristan

Silvester-Gala Dinner

Ab 19.00 Uhr

7 Gänge

00.00Uhr Feuerwerk

Live DJ mit Tanz

Inkl. Fahrservice nach Hause

Halber Hummer &Wintersalat mit Limonendressing 

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Steinpilz-Café unter der Haube

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Carpaccio von  der Gänsebrust, Cranberrydressing

& gerösteten Pinienkernen

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Wolfsbarsch auf

Erbsenpürée & Rieslingschaum

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Orange-Aperol

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Tournedos “Rossini“ mit

Madairasauce, Trüffel, Entenstopfleber & Pommes Macaire

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Goldiger Schokoladenteller

99€ pro Person

Dithmarscher Gans

Gänseessen im Tristan

1 frische Dithmarscher Gans ab 2 Personen serviert mit:

• Apfel-Rotkraut
• Wirsing a la créme
• Knödel
• zweierlei Saucen & Bratapfel

40,00 EUR pro Person

Reservierung erbeten!

Bayerische Ofenente in Altbiersauce

Ein besonderer Genuss in der kalten Jahreszeit. Eine bayerische Spezialität mit Düsseldorfer Note. Unsere Bayerische Ofenente in Altbiersauce mit Kartoffelpürée und Rotkraut. Ideal zum Beispiel auch für Ihre Weihnachtsfeier. Bei größeren Gruppen bitte rechtzeitig vorbestellen.

Wir freuen uns auf Sie.

Ihr

Achim Bannwarth

Tapas Wochen im Tristan

Die sommerlichen Temperaturen laden zu dieser Jahreszeit ein, um im malerischen Gerresheim entspannte Abende auf unserer gemütlichen Aussenterasse zu verbringen. Am besten mit kleinen, aber besonders feinen, mediterranen Köstlichkeiten, den typischen “Tapas” aus Spanien.

Eine Tapa (span. „Deckel“, „Abdeckung“) ist traditionell eigentlich ein kleines Appetithäppchen, das in Bars und Restaurants üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht wird. Tapas werden in Spanien üblicherweise in Tapas-Bars und Bodegas serviert und dort im Stehen verzehrt. Die Tapas waren quasie der Deckel auf dem Glas des eigentlich bestellten Getränks. Jede Tapas-Bar besitzt dabei eine individuelle Auswahl an verschiedenen Tapas. Gesagt, getan. So auch bei uns. Passend zur heißen WM-Jahreszeit bieten wir bis zum Ende der Fussball-WM (11. Juli 2010) über 40 verschiedene spanische Tapas-Gerichte an. Hier eine kleine Auswahl unserer Gerichte:

• Datteln im Speckmantel
• Gefüllte Minipaprika
• Knoblauch-Kirschtomaten
• Geschmorte Pfifferlinge
• Ziegenkäse mit Honig gratiniert
• Gegrillte Sardinen & Kräuteroel
• Baby-Calamares gegrillt
• Rinderspieße
• Hähnchenspieße
• Gambas in Oliven-Knobioel
• Doradenfilet in Tomatensauce
• Jakobsmuscheln in Hummersauce
• Gegrillter Tuna & Yakitori
• Gebackene Ente & Caramellapfel
• Franz. Entrecôte & Salbei
• Argent. Rumpsteak mit Thymian
• Lammkottelets
• Kleines Wiener Schnitzel auf lauwarmen Kartoffelsalat
• Argent. Rinderfilet(80gr.) & Masalacreme
• Kleine Paella
• …

 Das vollständige Angebot an leckeren Tapas finden Sie in unserer Tageskarte.

Gourmet-Karneval: "Jeckenspeck!"

Auch bei uns zieht die fünfte Jahreszeit ein und zwar am Sonntag, den 14. Februar ab 12:00 Uhr. Nach dem Veedelzoch geht es am Gerricusplatz wie immer feucht und fröhlich zur Sache. Und auch bei uns kommen Sie auf Ihre Kosten. Natürlich gibt es leckeres Altbier satt. Dazu zaubert Achim Bannwarth kleine und große Köstlichkeiten. Damit die Grundlage stimmt!. Für gute Simmung sorgt ein DJ. Und, neu im Tristan: Cocktails. Für den, der kein Altbier-Fan ist. 

Bis Sonntag also. Wir freuen uns auf Sie.

Arrangement "Traumhochzeit"

Der Termin steht und die ersten Recherchen sind gemacht. Jetzt fehlt nur noch das richtige Restaurant für Ihre Hochzeitsfeier.

Genießen Sie Ihre Hochzeit im einzigartigen Flair unseres Restaurants. Die Liebe zum Detail kreiert den unverwechselbaren Charme und die Romantik unseres Hauses. Unserer Räumlichkeiten bieten Platz für 80 Personen und bieten das ideale Ambiente für Ihr persönliches Hochzeitsdinner. Eine perfekte Organisation und das romantische Ambiente machen diesen Tag unvergesslich.

Die Entscheidung, in welchem Rahmen Sie feiern möchten und welche Note dem Fest gegeben wird, liegt ganz bei Ihnen. Dazu werden Sie gerne und umfassend beraten, damit alles zusammenpasst, von der Hochzeitstorte über Menü, Musik und Dekoration.

Kommen Sie zu einem persönlichen Beratungsgespräch und testen Sie uns es bei einem Probe-Essen.